يتأثر إنتاج الحليب بالعديد من الروابط ، ويتجلى على وجه التحديد: راحة البقر ، ونظافة الضرع والصحة ، وقاعة البقر/قاعة الحلب/معدات الحلب ، وإجراءات الحلب ، وترشيح الحليب ، وتبريد الحليب ، وتنظيف معدات الحلب/التبريد وغيرها من الروابط. يزيد ترشيح الحليب من جودة الحليب والقيمة مع حماية معدات الحلب والتبريد من الأجسام الخارجية التي يحتمل أن تكون ضارة. هذا يعني أن الترشيح يفيد المزرعة بطريقتين: من خلال زيادة عمر معدات الحلب ، فإنه يقلل من تكلفة المعدات.

الترشيح هو عملية فصل الأنواع عن المواد الأخرى. اعتمادًا على الصناعة والمادة المراد فصلها ، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من أنظمة الترشيح ، بما في ذلك المرسبات الإلكتروستاتيكية ومرشحات الطرد المركزي وفواصل الإعصار وأجهزة التنظيف والفواصل الميكانيكية. لضمان عدم تدمير المحتوى الغذائي للحليب ، غالبًا ما تستخدم المزارع المرشحات الميكانيكية لتصفية الحليب ، وفصل الجزيئات الصلبة المعلقة في الحليب عن الأنسجة الضارة قبل دخولها الخزان البارد. المواد التي يتم ترشيحها هي البراز والقش والشعر والجلطات والحشرات ، وكلها يمكن أن تغمق معدات الحلب وتلوث الحليب في الخزان البارد. لكن ترشيح حليب المراعي ليس حلاً لإجراءات الحلب الفقيرة غير الصحية ، ولكن إدارة الحلب الجيدة والشاملة تلعب دورًا مهمًا في أفضل حالات.

يعد فحص ورقة مرشح الحليب في نهاية الحلب مؤشرا جيدا على صحة udders القطيع ويمكن أن يشير إلى مدى كفاية تحضير الحلمة قبل الحلب. يشير وجود المخاط أو الجلطات على ورق مرشح الحليب إلى أن البقرة في القطيع لديها التهاب الضرع السريري.

الترشيح الميكانيكي لحليب المراعي

الترشيح الميكانيكي هو عملية تستخدم في ترشيح الحليب في المراعي ، تتميز بحجم المسام بين 100 و 250 ميكرون وضغط العمل حوالي 50 كيلو باسكال. يمكن أن تمر كرات الدهون وغيرها من العناصر الغذائية في الحليب من خلال ورق مرشح الحليب ، في حين أن البراز أو الحشرات أو غيرها من المواد الجسيمية يمكن محاصرين.

تُعرف طريقة الترشيح الميكانيكية المستخدمة لتصفية آلاف الحليب في المراعي أيضًا باسم ترشيح الحاجز. وذلك لأن ورقة المرشح توفر حاجزًا مازيًا مساميًا مع خصائص متخصصة للغاية تفصل بين المواد الصلبة عن الحليب. تأتي القوة الدافعة لعملية الترشيح من فرق الضغط بين جانبي ورق مرشح الحليب. عندما يتدفق الحليب الضخ على السطح المسامي لورق مرشح الحليب ، يتم إنشاء اختلاف الضغط على كل جانب من ورق المرشح. يتيح هذا الاختلاف في الضغط مكونات (مثل الماء والدهون والبروتين وما إلى ذلك) أصغر من حجم مسام ورق مرشح الحليب لتمريره عبر ورقة المرشح. ولا يمكن أن يمر الفتحة الورقية لتصفية الحليب الدقيان لأي تكوين (بما في ذلك القش والشعر والحشرات ، وما إلى ذلك) عبر ورقة المرشح ، محاصرة في ورق مرشح الحليب. يعد استخدام المضخة لتمرير الحليب عبر ورق مرشح الحليب هو الطريقة الأكثر استخدامًا في معدات الحلب. يمكن تركيب ورق مرشح الحليب على شريحة معدنية مثقبة على شكل أنبوب أو حقيبة ، أو في شكل قفص داخل العمود. يمكن الحصول على أفضل أداء ترشيح عندما يتدفق الحليب عبر ورق مرشح الحليب تحت ضغط منخفض مستمر. تصبح فتحة المرشح أكبر ، مما يؤدي إلى مرور الشوائب الأخرى بخلاف الحليب ، وسيؤدي الاستخدام المتكرر إلى تدهور أداء الغذاء - درجة الشاش. ستؤدي طريقة ترشيح الشاش التقليدية هذه إلى عدد كبير من الشوائب المتبقية داخل المعدات ، مما يؤدي إلى انخفاض أداء المعدات ؛ وستؤدي زيادة درجة الشوائب أيضًا إلى زيادة البكتيريا في الحليب وانخفاض قيمة الحليب. هذا ينتهك الغرض الأساسي من ترشيح الحليب.

يضع إنتاج حليب المراعي الحديثة متطلبات أعلى لترشيح الحليب. يجب أن يكون لورق مرشح الحليب عالي الجودة خصائص مادية معينة ، ويجب أن يكون لورق المرشح المحدد الحجم والقدرة الصحيحة على مطابقة احتياجات معدات الحلب وحجم القطيع. يجب أيضًا تصنيع ورقة المرشح من نسيج موحد للغاية ، مع الخصائص التالية: القوة الرطبة العالية ، وحجم المسام الموحد والتوزيع ، والمفاصل القوية ، والاستقرار الأبعاد ، والوصول إلى درجة الغذاء.

إن تطبيق تقنية MESH - MESH في عملية الإنتاج غير ووفنز يلبي جيدًا الخصائص المذكورة أعلاه لورق المرشح. في تقنية إنتاج نسيج مرشح الشبكات الرطب ، يتم تشتت الألياف أولاً في الماء لتشكيل مادة خام موحدة. ثم يتم ضخ الخليط إلى حزام ناقل شبكة أو طبل مسامي ، حيث يتم ترتيب الألياف بشكل عشوائي ، ثم يتم تجفيف الماء ، وأخيراً يتم تجفيف النسيج غير المنسوج. أصبح من الممكن الآن مع التكنولوجيا الحديثة إنتاج شبكات تصل إلى ثلاث طبقات من الألياف ، ولكل منها تكوين فريد. المادة المبللة - شبكة الشبكة هي نسيج متجانس للغاية مع مسامية يمكن التحكم فيها وخصائص الترشيح الممتازة ، القوة الرطبة العالية والاستقرار الأبعاد.

الاختيار والاختيار الصحيح لورق المرشح

في معدات الحلب الحديثة ، عادةً ما تستخدم المضخة لدفع الحليب عبر ورق مرشح الحليب ، لذلك يجب تحديد الحجم الصحيح لورق مرشح الحليب لتدفق الحليب وإسكان المرشح.

إذا كانت ورقة مرشح الحليب المستخدمة صغيرة جدًا ، فإن مساحة السطح غير كافية لتحقيق ترشيح أفضل كفاءة. أثناء تحول الحلب ، سينخفض ​​معدل التدفق تدريجياً لأن الكعكة ستتراكم على ورق المرشح. قد يتسبب ذلك في تدفق الحليب من الالتفاف عبر ورقة المرشح ، أو في حالات نادرة قد تنكسر ورقة المرشح وتتسبب في دخول الكيك إلى الحليب المصفى. يمكن أن يسبب هذا الحليب غير المسلح لتلويث الخزان البارد أو يضر ببرودة اللوحة. إذا لم يتطابق حجم وتدفق ورقة تصفية الحليب مع حجم مضخة الحليب ، فلن تتمكن ورقة مرشح الحليب من تحمل الضغط الناتج عن تدفق الحليب ، وذلك للتمزق. من ناحية أخرى ، إذا كانت ورق مرشح الفاكهة كبيرًا جدًا ، فسيدفع مزرعة الماشية مقابل سعة الترشيح وخصائص الترشيح التي لم يتم استخدامها بالكامل وبالتالي ليست فعالة من حيث التكلفة. تصنع أوراق مرشح الحليب الخاصة من أنواع مختلفة من الأقمشة المتخصصة للغاية وهي متوفرة في مجموعة متنوعة من الأحجام. يجب تحديد ورقة التصفية الصحيحة لإكمال مهام الترشيح المختلفة بالطريقة الأكثر ملاءمة. في الوقت الحاضر ، يمكن لأحجام مختلفة من ورق مرشح الحليب الخاص تلبية احتياجات مختلفة.

من أجل الحصول على أفضل أداء لترشيح الحليب المراعي ، من المهم للغاية تحديد موقع ورق مرشح الحليب. يجب ترشيح الحليب قبل الوصول إلى نظام التبريد. الحليب الدافئ في نطاق درجة الحرارة من 36 إلى 38 درجة مئوية (98 إلى 100 درجة فهرنهايت) ، يتم ترشيح دهون الحليب بسهولة من خلال ورق مرشح الحليب للترشيح الفعال. ومع ذلك ، قد تحدث بعض المشكلات عندما يبرد الحليب ، على سبيل المثال: 0 ~ 5 ″ C (32 ~ 40 ° F) ، لا يمكن أن يمر الدهون في الحليب في الحليب البارد بسهولة من خلال ورق المرشح ، وقد تمنع ورقة مرشح الحليب الأولية. سيؤدي ذلك إلى انخفاض تدفق الحليب من خلال المرشح إلى مستويات دون المستوى المطلوب.

لإنتاج حليب من أعلى مستويات الجودة والقيمة ، ولتلبية المتطلبات الصارمة للمؤسسات العامة والمستهلكين ، يجب تغيير ورقة مرشح الحليب في الوقت المناسب وفي التردد المناسب. بشكل عام ، يجب استخدام ورق تصفية الحليب القابل للتصرف فقط في تحول حلب واحد ويجب استخدامه لفترة معينة من الزمن. يعتمد استبدال ورق المرشح بشكل أساسي على معدات الحلب وحجم القطيع ونظافة البقرة (وخاصة الحلمات). عمر ورقة المرشح حوالي 8 ساعات ، ولكن يجب تغييرها في نهاية كل تحول حلب (بغض النظر عن طول الوقت). طالما يتم اتباع هذه اللوائح ، يمكن أن تصل ورقة مرشح الحليب إلى أقصى قدر من إمكاناتها ، مما يمكّن من مربي الماشية من إنتاج الحليب بأعلى جودة وأقصى قيمة.

إذا لم يتم تغيير ورقة مرشح الحليب في نهاية كل تحول حلب ، فقد تتأثر جودة إنتاج الحليب ، وسوف يقلل الاستخدام المستمر من تأثير ترشيح ورقة مرشح الحليب. لا تزال الرواسب المحاصرة بواسطة ورق مرشح الحليب يتم غسلها بواسطة الحليب المتدفق ، والتي قد تغسل البكتيريا المتصل بالجزيئات ، مما يؤدي إلى زيادة في عدد البكتيريا في خزان الحليب البارد. يتدهور أداء ورق مرشح الحليب بمرور الوقت لأنه يمكن حظر سطحه و/أو مسامه بواسطة الجزيئات المحاصرة. لذلك ، سينخفض ​​تدفق الحليب بعد تحول حلب واحد ولن يكون قادرًا على الحفاظ على كفاءة الترشيح في بداية تحول الحلب. لا يمكن لعملية التنظيف إطالة عمر ورقة مرشح الحليب ، ولا يمكنها تحسين أداء ورق مرشح الحليب. على الرغم من أن هذا قد يساعد في تقليل رواسب الجسيمات المحاصرة على سطح ورق مرشح الحليب ، إلا أنه لا يزيل الرواسب في الهيكل المسامي لنسيج المرشح. لذلك ، فإن ممارسة محاولة إعادة استخدام الحليب عن طريق غسل ورقة تصفية الحليب الأصلية ستؤدي إلى تدهور جودة الحليب.