Шароб як навъ нӯшокии спиртӣ аст, ки аз ангури тару тоза ё шарбати ангур тайёр карда мешавад. Он аз ҷумла шароби сурх / шароби сафед аст. Аввалинро бо ангури сурх бо пӯсташ тар карда, фермент мекунанд. Охиринро бо шарбати ангури ферментативӣ тайёр мекунанд.
Мақсади филтратсия:
1. Бартараф кардани зарраҳо ва ғафс (сафедаҳо, карбогидратҳо, пектинҳо ва ғ.)
2. Хориҷ кардани хамиртуруш, бактерияҳо ва ғайра микроорганизмҳо, беҳтар кардани сифати шароб.
Мақсади филтратсия:
1.High баргузории лой.
2.Қобилияти хуби микробиологӣ ва мӯҳлати хидматрасонӣ доранд.
3.Паст ҳатмӣ ва adsportion.
Нақшаи филтратсия:
Технологияи филтратсия:
