Ko nga mea mata o te pia : Parei, wai whakamahana, hops, rewena me te maaro mata awhina (kanga, raihi, parei, witi, me etahi atu) me nga rauemi mata tuarua penei i te huka.
Te hanga pia tae atu ki te Malting / mahi kino rawa atu, i mua i te FERMENTATION, FERMENTATION, filtration sterilization, takai me etahi atu tikanga.
Te kaupapa tātari:
1.Brewing wai : tango matūriki , microorganism etc ,guaranting kounga o te wai
2.Brewing hau: tango matūriki, microorganism.
3.Ko te ranunga o te wai me te wairua: te tango i nga totoka kua whakatarewahia, nga whakapiri (pūmua, warowaiha me etahi atu ranunga), nga microorganisms
Whakaritenga tātari:
1.High rerenga rere me te pai filtration pai.
2.Good filtration horomata me te wa ratonga ora roa.
3.Low here me te adsporption.
Mahere tātari:
